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Standort Erfurt
Kontakt
Erfurter Malzwerke GmbH
Am Malzwerk 1
99086 Erfurt
Tel. 03 61 / 210 34-0
Fax 03 61 / 210 34-33
Erfurter Malzwerke GmbH
Seit 1993 ist die Erfurter Malzwerke GmbH mit ihrer Betriebsstätte Roststraße (ehemals Magdeburger Allee) in Erfurt-Nord im Besitz der Getreide AG Rendsburg.
Die auch historische Betriebsstätte Roststraße, wurde bereits in der Mitte der 60iger Jahre durch den Bau eines modernen Gersten- und Malzsilos sowie eines Produktionsgebäudes (Weichhaus und Keimkästenanlage) modernisiert. Nach der Übernahme durch die Getreide AG Rendsburg konzentrieren sich die Investitionen auf diese Betriebsstätte, um sie zu einer hochmodernen Mälzerei umzurüsten. In diesem Zusammenhang wurden bereits 1994 über 8 Mio Euro investiert. Das Kernstück dieser getätigten Investition ist die Zweihordenhochleistungsdarre.
Das Darrgebäude wurde in Skelettbauweise mit einer Edelstahl-Innenverkleidung ausgeführt.
Durch den Einsatz von Aussenisolierung und Glasrohr-Wärmeaustauscher verringerte sich
der Energieverbrauch massiv. Eine elektronische Steuerung des Produktionsprozesses
ermöglicht die automatische Be- und Entladung bei geringem Energiebedarf.
Im Jahr 2000 erfolgte für weitere 8 Mio Euro die geplante Erweiterung des Malzwerkes
mit dem Bau eines "Weich-, Keim- und Darrturmes". Die entstandene Turmmälzerei ist
in Kompaktbauweise errichtet und für eine Charge von 240 Tonnen Braugerste ausgelegt.
Der gesamte Produktionsprozess wird durch ein computergestütztes Kontroll- und Steuerungssystem überwacht. Auf der obersten Etage des Malzturmes befinden sich vier Konusweichen aus Edelstahl - welche über einen Elevator die sortierte und gereinigte Braugerste zugeführt bekommen. Drei Keimeinheiten mit jeweils 23 Metern im Durchmesser sind in den darunter liegenden Etagen des Turmes angeordnet. In der untersten Etage befindet sich eine Einhorden-Darre. Nach dem Darren gelangt das fertig getrocknete Malz zum Malzsilo, wo es eingelagert und später für den Versand zum Kunden vorbereitet wird.
Seit dem Januar 2001 läuft die Turmmälzerei erfolgreich mit voller Produktion. Das Unternehmen hat mit der Turmmälzerei den Grundstein für eine erfolgreiche Positionierung im hart umkämpften Mälzereimarkt gelegt und verfügt somit über eine Hightech-Produktionsanlage, welche bezüglich Produktionsqualität, Hygienestandards, Energieverbrauch und Personaleinsatz den internationalem Standard entspricht.
Die Gesamtproduktionskapazität der Erfurter Malzwerke GmbH beläuft sich nach weiteren Erweiterungen auf nunmehr 120.000 Tonnen Malz pro Jahr. Die Bestätigung des erfolgreichen Qualitätsmanagments erfolgt seit 1996 mit der Zertifizierung des Unternehmens nach der DIN ISO 9002.